În judeţul Maramureş funcţionează un număr de 3.147 unităţi care produc, depozitează, transportă şi comercializează produse de origine animală.
Potrivit informaţiilor furnizate de către oficialii Direcţiei Sanitar Veterinare Maramureş în judeţ există un număr de 11 unităţi în sector carne roşie (abatorizare, procesare produse din carne, carne tocată şi carne preparată), o unitate carne pasăre, 2 unităţi reambalare carne, 9 unităţi sector lapte şi produse lactate cu 40 centre de colectare lapte, 5 depozite frigorifice, 7 centre de ambalare ouă, o unitate procesare miere de albine, autorizate sanitar veterinar.
Tot din raportul DSVSA MM mai aflăm că există şi 18 carmangerii, 8 măcelarii, 22 centre de prelucrare a laptelui, 48 stupine, 2 centre de extracţie/prelucrare miere de albine, 536 unităţi alimentaţie publică, 155 cantine, 25 pizzerii, 24 unităţi de catering, 107 pensiuni agroturistice, 54 depozite alimentare, 1.396 unităţi de desfacere (magazine alimentare), 50 laboratoare cofetărie-patiserie şi alte unităţi, 3 hale agroalimentare, 18 supermarket-uri înregistrate sanitar veterinar.
„Programul de restructurare-modernizare pentru unităţile aflate în tranziţie a fost finalizat în proporţie de 100%, pentru 3 unităţi de procesare lapte care au fost autorizate în conformitate cu legislatia in vigoare.
În ceea ce priveşte situaţia unităţilor autorizate sanitar veterinar în funcţie de categoria de risc, aceasta se prezintă astfel: Risc mare(categoria 3) 3-unităţi, Risc mediu(categoria2) 64 unităţi, respectiv risc scăzut(categoria 1) 43 unităţi”, se arată în raport.
În cadrul Programului strategic au fost efectuate un număr de 23.300 inspecţii şi au fost recoltate pentru analiza în laboratorul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Maramureş un număr de 827 probe (materii prime de origine animală, semifabricate, produse finite, apă, sanitaţie, carcasă, sanitaţie utilaje,etc.).
Au fost sacrificate în abatoare în cursul anului 2011 :
– 3.776 bovine, 237.261 porcine ,3.896 ovine; 995.565 păsări, 3.017 cabaline, tăiate în abatoare.
S-au efectuat 243.158 examene trichinoscopice şi au fost diagnosticate 16 cazuri pozitive.
În cursul anului au fost recepţionate materii prime de origine animală în cantitate totala de 1.120 to carne porc, 19 to carne pasare, 400.000 buc oua, din State Membre la care nu s-au înregistrat parametrii necorespunzători.
Au fost expertizate sanitar veterinar o cantitate de :
– 1.268,7 to carne de bovine;
– 27,49 to carne ovine;
– 26.245,6 to carne porc;
– 755,4 to carne cabaline;
– 4.699,6 to carne pasare;
– 12.746,7 to produse din carne;
– 3.620 to produse lactate;
– 501,2 to peste;
– 82.128 mii buc oua;
– 65,7 to miere.
În cursul anului prin Sistemul Rapid de Alerta pentru Alimente si Furaje (S.R.A.A.F.) au fost gestionate un numar de 7 alerte, care s-au finalizat cu retragerea de la comercializare a produselor incriminate , dirijarea spre unitati de neutralizare autorizate sanitar veterinar a produselor necorespunzatoare, astfel incat sanatatea consumatorilor nu a fost pusa in pericol.
În Programul judeţean pentru creşterea calităţii laptelui materie prima au fost recoltate un număr de 78 probe lapte materie prima în program strategic şi 30 în programul de autocontrol analizate în cadrul Laboratorului Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Maramureş.
S-a urmărit respectarea legislaţiei sanitare veterinare privind gestiunea deşeurilor şi modul de valorificare a SNCU. Au fost gestionate în cursul anului: 81,8 to SRM cat I, 89,3 to categ.2 şi 1.128 to categ.3.
S-a urmărit respectarea legislaţiei sanitare veterinare privind encefalopatiile spongiforme : 2.126 probe bovine şi 273 probe ovine recoltate şi examinate cu rezultat negativ.
Au fost recoltate pentru examen de laborator în direcţia reziduurilor un nr. de 179 probe, iar pentru radioactivitate un nr. de 160 probe (lapte, carne, ouă, urină , sânge, organe).
A fost realizat programul de instruire a personalului din sectorul de igiena şi sănătate publică şi s-au difuzat toate prevederile legale sanitare veterinare aprobate în această perioadă.
Au fost efectuate instruiri cu agenţii economici care desfăşoară activităţi de schimburi intracomunitare cu produse de origine animala.
Rareş Bogdan
